MAISON BRANCHE
MAISON BRANCHE
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A propos de MAISON BRANCHE
Minimum de commande 1 €
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Localisation de la marque Charmont-sous-Barbuise, Champagne-Ardenne, France
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Fondée en 2006
Maison Branche, c'est une équipe familiale animée par une passion commune pour les beaux produits et la valorisation du terroir français.
Traiteurs depuis plus de 17 ans, nous avons lancé notre conserverie artisanale en 2021 afin de proposer les recettes signatures de la Maison Branche sous forme de bocaux pour tous les jours !
Nos terrines sont aujourd'hui reconnues par les plus grands experts de notre Gastronomie car l'ensemble de nos recettes ont été primées sur différents concours : Concours Général Agricole en 2024 pour notre paté de campagne supérieur, médailles d'OR au Concours National d'Avranches, Prix d'Excellence au Championnat national, Médailles d'argent au Concours de Fleurs et bien d'autres !
👨🏼🍳 Toutes les recettes de nos terrines sont élaborées par le chef Rudy Branche avec ses souvenirs d’enfance passée dans le restaurant de ses parents.
🏆 Toutes nos recettes sont médaillées au niveau national.
🇫🇷 Sans aucun additif ni conservateur, ne contenant que des produits de qualité et Français (sauf le Lardo di Colonnata que nous allons chercher chez nos voisins italiens) jusqu’aux épices de la Maison Roellinger.
🫙 DLC de 2 ans et disponibles en 200 grs et 350 grs.
🎯 Nos produits sont répertoriés dans 40 épiceries fines françaises mais nous sommes peu présents dans l’Est de la France. Nous ne sommes d’ailleurs pas référencés dans votre ville, ce qui pourrait vous permettre une exclusivité.
Notre objectif est de sublimer des produits français, sans artifice ni additif, en revisitant notre tradition gastronomique !
Enfin, en 2019, Rudy renoue avec son passé d’œnologue et crée La Branche, une bière artisanale Bio de dégustation élaborée et brassée dans notre microbrasserie à Charmont-sous-Barbuise. Pour aller plus loin dans le processus d’éco-responsabilité nous nous sommes rapprochés d’une autre microbrasserie locale (dans la Marne) qui est également une ferme et qui produit son propre houblon et malt en agroforesterie et en agriculture biologique. Ce sont désormais ce malt et ce houblon 100% champenois qui sont les premiers ingrédients de nos bières.
👨🏼🍳 Toutes les recettes de nos bières sont élaborées par Rudy Branche, Œnologue de métier.
♻️ L’éco-responsabilité est au cœur de nos préoccupations. Le malt qui compose nos bières est cultivé en agroforesterie et est certifié Bio. Une partie du houblon est également cultivé par la ferme qui produit le malt, il est lui aussi certifié Bio.
🍀 Toutes les recettes de nos bières sont labelisées Bio.
🌶️ Pour épicer nos bières nous utilisons les merveilleuses Épices Roellinger, du chef étoilé Olivier Roellinger. Nous utilisons par exemple des baies d’Andaliman dans notre bière blanche et de la fève de Tonka dans notre bière brune.
🍺 Nous avons à ce jour 6 cuvées, toutes disponibles en 33 cl et 75 cl : Blanche, Blonde, Pils, Ambrée, Brune et la Neipa
Nous serions ravis de voir nos produits dans les rayons de jolies boutiques à travers la France afin de continuer à promouvoir notre belle Gastronomie Française !
Traiteurs depuis plus de 17 ans, nous avons lancé notre conserverie artisanale en 2021 afin de proposer les recettes signatures de la Maison Branche sous forme de bocaux pour tous les jours !
Nos terrines sont aujourd'hui reconnues par les plus grands experts de notre Gastronomie car l'ensemble de nos recettes ont été primées sur différents concours : Concours Général Agricole en 2024 pour notre paté de campagne supérieur, médailles d'OR au Concours National d'Avranches, Prix d'Excellence au Championnat national, Médailles d'argent au Concours de Fleurs et bien d'autres !
👨🏼🍳 Toutes les recettes de nos terrines sont élaborées par le chef Rudy Branche avec ses souvenirs d’enfance passée dans le restaurant de ses parents.
🏆 Toutes nos recettes sont médaillées au niveau national.
🇫🇷 Sans aucun additif ni conservateur, ne contenant que des produits de qualité et Français (sauf le Lardo di Colonnata que nous allons chercher chez nos voisins italiens) jusqu’aux épices de la Maison Roellinger.
🫙 DLC de 2 ans et disponibles en 200 grs et 350 grs.
🎯 Nos produits sont répertoriés dans 40 épiceries fines françaises mais nous sommes peu présents dans l’Est de la France. Nous ne sommes d’ailleurs pas référencés dans votre ville, ce qui pourrait vous permettre une exclusivité.
Notre objectif est de sublimer des produits français, sans artifice ni additif, en revisitant notre tradition gastronomique !
Enfin, en 2019, Rudy renoue avec son passé d’œnologue et crée La Branche, une bière artisanale Bio de dégustation élaborée et brassée dans notre microbrasserie à Charmont-sous-Barbuise. Pour aller plus loin dans le processus d’éco-responsabilité nous nous sommes rapprochés d’une autre microbrasserie locale (dans la Marne) qui est également une ferme et qui produit son propre houblon et malt en agroforesterie et en agriculture biologique. Ce sont désormais ce malt et ce houblon 100% champenois qui sont les premiers ingrédients de nos bières.
👨🏼🍳 Toutes les recettes de nos bières sont élaborées par Rudy Branche, Œnologue de métier.
♻️ L’éco-responsabilité est au cœur de nos préoccupations. Le malt qui compose nos bières est cultivé en agroforesterie et est certifié Bio. Une partie du houblon est également cultivé par la ferme qui produit le malt, il est lui aussi certifié Bio.
🍀 Toutes les recettes de nos bières sont labelisées Bio.
🌶️ Pour épicer nos bières nous utilisons les merveilleuses Épices Roellinger, du chef étoilé Olivier Roellinger. Nous utilisons par exemple des baies d’Andaliman dans notre bière blanche et de la fève de Tonka dans notre bière brune.
🍺 Nous avons à ce jour 6 cuvées, toutes disponibles en 33 cl et 75 cl : Blanche, Blonde, Pils, Ambrée, Brune et la Neipa
Nous serions ravis de voir nos produits dans les rayons de jolies boutiques à travers la France afin de continuer à promouvoir notre belle Gastronomie Française !
