Vin Rouge Granmassenti - Feudo Disisa

D'après une ancienne légende populaire, qui raconte de "grandes richesses" cachées dans la querelle de Disisa, le nom de ce vin produit à partir d'une vigne indigène, expression authentique du territoire : Perricone.  CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Dénomination : DOC Monreale Zone de production : Grisì - Monreale (PA) Cépage : Perricone Type de sol : Argileux Système de formation : Guyot contre-espalier Extension du vignoble : 3 hectares Vignes par hectare : 4.500 vignes/Ha Production : 75 quintaux/Ha Technique de production : Récolte de raisins sélectionnés. Macération 15 jours. Fermentation à température contrôlée (25-27°C). Fermentation malolactique en cuves d'acier. Elevage en barriques pendant 12 mois. Affinage en bouteille 60 jours. NOTES DE DÉGUSTATION COULEUR : Rouge rubis intense aux reflets violets ODEUR : Fruitée avec des notes de racines et de sous-bois BOUCHE : Ample, persistante et harmonieuse TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18°