Nero d'Avola - Fief désaffecté

Le prince des vignes rouges siciliennes exprime, dans ce domaine, des notes claires de fruits rouges et des nuances florales.  CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Dénomination : DOC Sicilia Zone de production : Grisì - Monreale (PA) Cépage : Nero d'Avola Type de sol : Argileux Système de dressage : Cordon espalier éperonné Extension du vignoble : 10 hectares Vignes par hectare : 4.500 vignes/Ha Production : 90 quintaux/Ha Technique de production : Récolte de raisins sélectionnés. Fermentation à température contrôlée (25-27°C). Macération 15 jours. Fermentation malolactique en acier. Vieillissement 30% en barrique, 70% en acier. Affinage en bouteille 120 jours. NOTES DE DÉGUSTATION COULEUR Rouge rubis intense aux reflets violets NEZ Fruité avec des notes de cerise et de fruits rouges BOUCHE Fraîche, fruitée et harmonieuse TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18°