Angelico RossoIGT

VARIÉTÉ: Montepulciano d'Abruzzo VIGNOBLES: Casacanditella SYSTÈME D'ENTRAÎNEMENT : Guyot AMÉNAGEMENT DE L'USINE : 2,50 mt X 1,00 mt N° SOUCHES PAR HECTARE : 4 000 Rendement = 110 quintaux / ha VENDANGE : raisins cueillis à la main dans les dix premiers jours d'octobre VINIFICATION : fermentation et macération des peaux en cuve inox pendant environ 14 jours ÉLEVAGE : en cuves inox ÉLEVAGE : en bouteille COULEUR : rouge pourpre aux reflets violets CARACTERISTIQUES ORGANOLETIQUES : nez intense et persistant avec des notes de groseille et de myrtille. Chaleureux, doux, justement tannique et bien équilibré en bouche ALCOOL : 13,5% vol. TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14 - 16 °C ACCOMPAGNEMENT: entrées structurées, salami et fromages affinés FORMAT DES BOUTEILLES : 750 ml