Vin Rouge Adhara - Feudo Disisa

Vin élégant issu d'une vinification soignée de la Syrah qui a trouvé, sur les coteaux de l'ancien fief, le terroir idéal pour puiser saveur et douceur.  CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Dénomination : DOC Sicilia Zone de production : Grisì - Monreale (PA) Cépage : Syrah Type de sol : Argileux Système de dressage : Cordon espalier éperonné Extension du vignoble : 8 hectares Vignes par hectare : 4.500 vignes/Ha Production : 70 quintaux/Ha Technique de production : Récolte de raisins sélectionnés. Fermentation à température contrôlée (25-27°C). Macération 15 jours. Fermentation malolactique en acier. Vieillissement 30% en barrique, 70% en acier pendant 6 mois. Affinage en bouteille 120 jours. NOTES DE DÉGUSTATION COULEUR Rouge rubis intense aux reflets violets ODEUR Fortes notes de cerise, réglisse, cacao BOUCHE Ample, persistante et harmonieuse TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18°