Monolith, Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 2019, PIANDIMARE, vin rouge gourmand et charpenté

Issue de la région des Abruzzes, ce vin rouge gourmand et charpenté est produit par la Cantina Piandimare dont les vignobles sont perchés sur les pentes du Val di Foro, entre la montagne Majella et la Mer Méditerranée. Vinification et élevage : Une fermentation longue au contact des peaux, à haute température pour parfaire l’extraction, un élevage successif de 12 mois en cuve inox, 12 mois en fût de chêne, et 6 mois en bouteille, confèrent à ce vin de la structure, et des tannins soyeux. Notes de dégustation : – Apparence : Robe de couleur rouge rubis brillante et profonde. – Nez : Arômes intenses de cerise avec des notes tertiaires comme la vanille, la fève de cacao, le tabac et la réglisse. – Palais : Gourmand, charpenté et complexe, il offre une texture soyeuse. L’acidité pousse le fruit juteux en bouche, entraînant une finale persistante, riche et élégante. Potentiel de garde : > 8 ans Température de service recommandée : 16-18 °C Préconisation de consommation : L’ouvrir et l’aérer au moins 1h avant la dégustation. Accords mets/vin : Charcuterie, risotto aux champignons, pâtes à la truffe, fromage. Médaille : - James Suckling 92/100 – 2022 - Decanter Bronze – 2022 - Gilbert Gaillard 92/100 – 2020 - The Wine Hunter Gold – 2022