La Fuga, Chianti Rufina DOCG 2021, BORGO MACERETO, vin rouge fruité et floral

Ce vin rouge fruité et floral est produit par Borgo Macereto, domaine de 6Ha au terroir riche en calcaire et marne, perché à 350m d’altitude au coeur de la Toscane, dont l’objectif est de produire des vins de qualité issus de l’agriculture biologique. Vinification et élevage : Les raisins de Sangiovese sont vendangés à la main selon la tradition. S’en suit une vinification en cuve d’acier à température controlée, un élevage en cuve d’acier pendant plusieurs mois, puis un vieillissement en bouteille, qui donne naissance à Chianti de caractère, au profil aromatique riche. Notes de dégustation : – Apparence : Robe rouge pourpre plutôt intense. – Nez : Profil aromatique riche avec des notes typiques du Sangiovese : fruits rouges, rose, poivron et feuilles de tomates. – Palais : Sec, frais en bouche, mais étonnamment structuré. Potentiel de garde : > 10 ans Température de service recommandée : 16-18 °C Préconisation de consommation : L’ouvrir et l’aérer au moins 1h avant la dégustation. Accords mets/vin : Charcuterie, viande grillée. Certification : BIO Médaille : - Vini Buoni d’Italia 2022- 4 *