Barbaresco DOCG 2020, CASCINA MARIA, vin rouge de garde structuré et épicé

Les collines du Roero dans le Piémont ont toujours été adaptées pour produire de grands vins.Ce vin rouge de garde, structuré et épicé, est produit à Vezza d’Alba, par la famille Demarie qui dirige son domaine de 30Ha avec expertise et passion. Vinification et élevage : La vinification avec longue macération maximise l’extraction des tannins et des arômes, et l’élevage de 9 mois en grandes barriques slavoniennes, confère à ce vin des tannins soyeux et une incroyable longueur. Notes de dégustation : – Apparence : Robe rouge rubis qui tend vers le tuilé au fil des années. – Nez : Les arômes de fruits frais du début cèdent la place, au cours du développement ultérieur, au monde des épices. Ainsi à la violette, la rose et la cerise s’ajoutent des nuances d’épices orientales douces, de cannelle, de poivre vert et des notes balsamiques. – Palais : Extraordinaire aristocratie en bouche ! C’est un vin au corps volumineux, avec des tanins soyeux et une fraîcheur éclatante, qui offre une belle longueur en bouche. Potentiel de garde : > 10 ans Température de service recommandée : 18-20 °C Préconisation de consommation : L’ouvrir et l’aérer au moins 1h avant la dégustation. Accords mets/vin : Hors d’œuvres chauds, de la charcuterie, de la viande rouge, et du fromage. Médailles : - James Suckling 2022 : 93/100 - James Suckling 2021 : 93/100 - Gilbert and Gaillard International Challenge 2021 – Gold Medal Falstaff 2020 : 91/100 - WineEnthusiast 2020 : 91/100 - Jancis Robinson 2020 : 15.15/20