Cru Misco Riserva, Verdicchio dei Castelli di Jesi Class.Sup.DOCG 2018, TENUTA DI TAVIGNANO, vin blanc de garde complexe et élégant

Le « Misco Riserva » est obtenu à partir de la meilleure et la plus ancienne parcelle du vignoble de TENUTA DI TAVIGNANO, domaine familial certifié BIO et engagé dans une production qualitative et dans le développement durable, basée dans la région des Marches en Italie, entre la mer Adriatique et les montagnes des Apennins. C’est l’expression la plus belle et la plus rare du terroir et du cépage Verdicchio cultivé au domaine. Vinification et élevage : La fermentation à température controlée avec des levures indigènes sélectionnées, l’élevage sur Lies fines en Cuve d’acier sans batonnage pendant 18 mois, et le vieillissement 18 mois en bouteille, donne naissance à un vin au corps volumineux, presque gras, combiné à une belle fraicheur, qui lui confère une véritable élégance. ` Notes de dégustation : – Apparence : Robe de couleur jaune dorée intense. – Nez : Bouquet délicat et complexe, caractérisé par des notes de jasmin, amande douce, anis étoilé, fenouil, pomme-coing, et poire mûre, complété par des notes de miel et de silex. – Palais : Elégant, délicat, volumineux, il est magnifiquement équilibré par une minéralité, apportant une touche de fraicheur. Potentiel de garde : > 10 ans Température de service recommandée : 10-12 °C Accords mets/vin : Noix de Saint Jacques, poisson fin, volaille en sauce, fromages moyennement affinés. Médailles : - Bibenda : 5 Grappes - Slow Wine : Top Wine & Vino Slow - Doctorwine : 96 pts - WineHunter Award : Médaille d’Or - Wow Civiltà del Bere : Medaglia d’oro - Vinous : 93 pts - Autochtona : AAAA