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Bertrand, le propriétaire, David, le maître de chai et Charles, le chef de culture, acteurs dynamiques et passionnés de la nouvelle histoire du Château La Peyruche ont dès le début souhaité tirer parti d’un lieu authentique, de l’écosystème exceptionnel du domaine, de ses terroirs pluriels et singuliers pour élaborer des vins absolument vivants et vibrants. Ils sont produits et élevés dans le respect du terroir, des Hommes et de l’Environnement, en suivant le cahier des charges de l'agriculture biologique. Nous y développons également des cultures mellifères, des pâturages pour l’élevage, des vergers et potagers, ainsi que des ruches afin de maintenir et développer une riche biodiversité.
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