Le Mas de Casalas
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- Fondée en 2006
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Le Mas de Casalas est un petit domaine de 2.5 hectares, situé sur le Massif d’Uchaux dans le Vaucluse. Terroir ensoleillé de sable gréseux. Domaine de très vieilles vignes en cépages traditionnels, travaillé avec un grand respect de la nature par Jérôme Hue et Isabelle Supparo.
Une approche biodynamique de la culture du raisin et de la vinification permet d’obtenir un produit qui est le reflet le plus exact du millésime, du terroir, et du travail de l’homme. Pour assurer l’équilibre et la vie du sol, aucun produit chimique de synthèse n’est employé. Les préparations biodynamiques assurent une protection efficace et les travaux sont réalisés en respectant les rythmes de respiration de la terre imprimés par le soleil, la lune et l’alternance du jour et de la nuit.
Une approche biodynamique de la culture du raisin et de la vinification permet d’obtenir un produit qui est le reflet le plus exact du millésime, du terroir, et du travail de l’homme. Pour assurer l’équilibre et la vie du sol, aucun produit chimique de synthèse n’est employé. Les préparations biodynamiques assurent une protection efficace et les travaux sont réalisés en respectant les rythmes de respiration de la terre imprimés par le soleil, la lune et l’alternance du jour et de la nuit.
