Chateau Les Couzins
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Franco multi-marques dès €300.00
- Fondée en 1910
Le Chateau Les Couzins est situé en plein coeur de Lussac et bénéficie ainsi de l’appellation Lussac-Saint Emilion. La vigne pousse depuis quatre générations sur le magnifique terroir de cette région réputée pour ses sols argilo-calcaires de grande qualité. En 2021 le vignoble de 20 hectares a été repris entre cousins, en famille, par Mathilde et Clément Daubech et Raphael Laredo. Mathilde était directrice technique dans la propriété familiale de ses parents, le château Pailhas, en Saint Emilion grand cru, elle a baigné dans le métier depuis sa plus tendre enfance et la vigne n’a aucun secret pour elle. Clement est ingénieur agronome et exploitait plus de 300 hectares de vignes dans l’entre deux mers, il a plus de quinze ans d’expérience de la viticulture et de la vinification et met maintenant son savoir faire au service de la propriété familiale. Raphael a fait des études de droit des affaires et de commerce international et est titulaire d’un brevet de technicien supérieur agricole en viticulture et en oenologie.
Les trois cousins se sont donné pour mission de faire vivre cette exploitation dans le respect le plus total du terroir en produisant un vin d’exception pour satisfaire une clientèle exigeante désireuse de bénéficier de la qualité des terroirs d’une région dont la réputation n’est plus à faire.
Les cousins travaillent en synergie, au quotidien, pour garder la qualité caractéristique des vins du Château Les Couzins au fil des millésimes et œuvrent à sublimer le travail de l’ancien propriétaire M. Robert Seize. Le Château exploite le terroir de manière responsable, par une agriculture à haute valeur environnementale. Au niveau du chai les vinifications se font en rajoutant le moins d’intrants possible, pour faire des vins de longue garde sans toutefois dénaturer le terroir et le millésime. Un tri particulier est apporté aux baies durant les vendanges, dont une partie est faite manuellement.
Les cuves de fermentation sont en béton revêtu d’epoxy et sont toutes thermo-régulées pour permettre un contrôle plus précis des des fermentations alcooliques et malo-lactiques. L’encépagement du domaine est composé à quatre vingt pour-cent de Merlot, dix pour- cent de Cabernet Franc et dix pour-cent de Cabernet Sauvignon.
Les vignes sont entourées de bois et parsemées d’étangs, ce qui leur confère une biodiversité intéressante.
Le Château Les Couzins est un domaine familial, les ouvriers du château font aussi partie de cette famille de cœur et mettent un point d’honneur a prodiguer à la vigne et au chai un travail bien fait, source de fierté. Les valeurs que nous soutenons sont nos valeurs au quotidien, le respect du terroir comme le respect d’autrui et la pérennisation de nos sols sont des composantes importantes de notre philosophie. Nous traitons le moins possible et avec des produits propres pour l’environnement et c’est donc tout naturellement que nous avons fait les démarches pour être certifiés HVE, haute valeur environnementale. Nous pratiquons une politique tarifaire ajustée pour pouvoir produire le plus de bouteilles possible et que nos clients aient accès à nos vins à des prix raisonnables.
Au chai, nous prônons le même respect du terroir en évitant de standardiser nos vins par l’ajout massif de levures industrielles ou de sulfites. Nous mettons juste ce qu’il faut pour que le vin puisse vieillir avec élégance et devenir un grand Bordeaux, aux tanins souples parfaitement fondus.
Nous mettons un point d’honneur à respecter scrupuleusement toutes les règles en matière d’hygiène et d’environnement pour traiter nos effluents viticoles et vinicoles de la manière la plus saine possible pour l’environnement.
Notre but est de pérenniser nos vignes pour que d’année en année notre terroir s’améliore encore et puisse produire des millésimes exceptionnels.
Nous sommes tous passionnés par ce métier et faisons notre possible pour fournir a nos clients un vin d’exception qu’ils commanderont chaque année.
Les trois cousins se sont donné pour mission de faire vivre cette exploitation dans le respect le plus total du terroir en produisant un vin d’exception pour satisfaire une clientèle exigeante désireuse de bénéficier de la qualité des terroirs d’une région dont la réputation n’est plus à faire.
Les cousins travaillent en synergie, au quotidien, pour garder la qualité caractéristique des vins du Château Les Couzins au fil des millésimes et œuvrent à sublimer le travail de l’ancien propriétaire M. Robert Seize. Le Château exploite le terroir de manière responsable, par une agriculture à haute valeur environnementale. Au niveau du chai les vinifications se font en rajoutant le moins d’intrants possible, pour faire des vins de longue garde sans toutefois dénaturer le terroir et le millésime. Un tri particulier est apporté aux baies durant les vendanges, dont une partie est faite manuellement.
Les cuves de fermentation sont en béton revêtu d’epoxy et sont toutes thermo-régulées pour permettre un contrôle plus précis des des fermentations alcooliques et malo-lactiques. L’encépagement du domaine est composé à quatre vingt pour-cent de Merlot, dix pour- cent de Cabernet Franc et dix pour-cent de Cabernet Sauvignon.
Les vignes sont entourées de bois et parsemées d’étangs, ce qui leur confère une biodiversité intéressante.
Le Château Les Couzins est un domaine familial, les ouvriers du château font aussi partie de cette famille de cœur et mettent un point d’honneur a prodiguer à la vigne et au chai un travail bien fait, source de fierté. Les valeurs que nous soutenons sont nos valeurs au quotidien, le respect du terroir comme le respect d’autrui et la pérennisation de nos sols sont des composantes importantes de notre philosophie. Nous traitons le moins possible et avec des produits propres pour l’environnement et c’est donc tout naturellement que nous avons fait les démarches pour être certifiés HVE, haute valeur environnementale. Nous pratiquons une politique tarifaire ajustée pour pouvoir produire le plus de bouteilles possible et que nos clients aient accès à nos vins à des prix raisonnables.
Au chai, nous prônons le même respect du terroir en évitant de standardiser nos vins par l’ajout massif de levures industrielles ou de sulfites. Nous mettons juste ce qu’il faut pour que le vin puisse vieillir avec élégance et devenir un grand Bordeaux, aux tanins souples parfaitement fondus.
Nous mettons un point d’honneur à respecter scrupuleusement toutes les règles en matière d’hygiène et d’environnement pour traiter nos effluents viticoles et vinicoles de la manière la plus saine possible pour l’environnement.
Notre but est de pérenniser nos vignes pour que d’année en année notre terroir s’améliore encore et puisse produire des millésimes exceptionnels.
Nous sommes tous passionnés par ce métier et faisons notre possible pour fournir a nos clients un vin d’exception qu’ils commanderont chaque année.
