Les Fantaisies de Capion 2021 Bio x 1 bouteille

Cépage Petit Manseng (26%) Chardonnay (26%) Vermentino B (22%) Sauvignon Blanc B (22%) TAV: 12,5% Type de bouchon Liège naturel Production annuelle 15000 bouteilles Viticulture Produit d’agriculture biologique. Vinification Cépages vinifiés séparément en cuve inox thermo-régulée. Stabulation à froid, débourbage et départ en fermentation alcoolique maintenue entre 16° et 18°C. Caractéristiques du millésime Cuves inox thermo-régulées pendant 5 mois. Notes de dégustation Robe légèrement dorée. Un nez avec des notes de fruits exotiques. Un joli fruit en attaque et une belle longueur en bouche. Température de service 11°C – 14°C Accords mets et vins Poisson, Salade