IGP Côtes de Gascogne blanc moelleux - Gros et Petit Manseng

Cépages : Gros Manseng (40%), Petit Manseng (60%) Degré : 12% vol.alc Robe : Dorée Nez : Dominante fruits exotiques, particulièrement ananas et mangue. Légère touche mentholée. Bouche : Belle rondeur en attaque, jolie fraîcheur en milieu de bouche et finale très douce. Température de service : 8 à 10°C Accords mets-vins : Apéritif, foie gras, fromage à pâte persillé, desserts fruités. Itinéraire de vinification : Pressurage direct, stabulation à froid sur lies totales pendant 15 jours, débourbage, fermentation à basse température (18°C).