Zefir Rose 2021 Bio 6*75cl

Cépage Grenache Rouge N (75%) Cinsault (25%) TAV: 13% Allergènes Contient des sulfites (>10 mg/litre) Certifications Certificat biologique Type de bouchon Bouchons en verre Production annuelle 4500 bouteilles Viticulture Vendanges manuelles en petites caissettes. Premier contrôle du raisin sur pied et lors du remplissage du pressoir. Vinification Vendanges isolées en chambre de froid avant pressurage en grappes entières. Cépages vinifiés séparément en cuve inox thermo-régulée. Stabulation à froid, débourbage et départ en fermentation alcoolique maintenue entre 16° et 18°C. Vieillissement du vin Cuve inox thermo-régulée pendant 5 mois. Notes de dégustation Habillé d'une robe pâle légèrement saumonée, avec un nez poudré aux parfums de rose et de pêche. Une belle bouche ample et soyeuse aux arôme de pêche et de fraise vers une longue finale saline. Le juste équilibre entre tension et rondeur permet de servir ce Rosé à 10°C en accompagnement de tapenades à l'apéritif ou tout au long du repas avec des poissons ou des viandes blanches, à essayer sur un fromage de chèvre frais aux baies roses. Accords mets et vins Barbecue