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Description
Cépage Roussanne B (50%) Rolle (20%) Viogner B (10%) Marsanne B (10%) Clairette B (10%)
Type de bouchon Liège naturel
Production annuelle 6000 bouteilles
TAV: 13%
Vinification Pressurage doux et progressif, sélection des jus. Fermentation en cuve inox thermo-régulée : 12°C
Vieillissement du vin Élevage sur lies pendants 6 mois avec bâttonage. 50% fûts/50% cuves. Soutirage, assemblage et élevage 6 mois en cuve béton
Notes de dégustation Nez envoutant floral et fruité avec des notes de d'agrumes et de bergamote. Bouche ample, gourmande avec une attaque rafraichissante et tonique. Leger arôme toasté/grillé en finale. Équilibré, fruité.
Accords mets et vins Amuse - bouche, Poisson, Tapas