Les fantaisies de Capion Bio 2022 x 1 bouteille

Cépage Syrah N (100%) Certifications Certificat biologique Production annuelle 4000 bouteilles TAV: 13% Vinification Cuve béton , macération courte de 6 jours en "légère infusion" sans extraction mécanique, puis pressurage doux et fin de fermentation en cuve à 18°C Vieillissement du vin Cuves béton thermos-réguléees pendant 8 mois Notes de dégustation Robe grenat brillante. Nez friand et intense où s'entremêlent des notes de cerise noire et de petit fruits rouges. En bouche il est élégant avec une texture douce et des tanins raffinés. Vins gourmand, fruité et léger il est parfait pour les apéritifs d'été avec quelques planches, tapas et autres gourmandises. Température de service 14°C – 16°C