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Description
Cépage
Petit Manseng (26%) Chardonnay (26%) Vermentino B (22%) Sauvignon Blanc B (22%)
TAV: 12,5%
Type de bouchon Liège naturel
Production annuelle 15000 bouteilles
Viticulture Produit d’agriculture biologique.
Vinification Cépages vinifiés séparément en cuve inox thermo-régulée. Stabulation à froid, débourbage et départ en fermentation alcoolique maintenue entre 16° et 18°C.
Caractéristiques du millésime Cuves inox thermo-régulées pendant 5 mois.
Notes de dégustation Robe légèrement dorée. Un nez avec des notes de fruits exotiques. Un joli fruit en attaque et une belle longueur en bouche.