PAULINE ET LAURENT SAINT-MARTIN - Jurançon AOP - 2017

Un équilibre stupéfiant : la tension et la vivacité contrebalancent la générosité et le moelleux... toute la typicité de Jurançon ! Région : Sud-Ouest Appellation : Jurançon AOP Cépages : Petit et Gros Manseng Type de culture : Nature & Progrès Degré alcoolique : 12,5° Ce vin blanc liquoreux, assemblage de Petit & Gros Manseng, les cépages incontournables de l’étape, présente une belle matière douce et généreuse qui surprend en bouche par son énergie et sa fraicheur. Il offre un nez équilibré qui tangue entre les arômes de fruits mûrs, de miel et de coing, et des arômes de truffes et de sous-bois, qui laisse deviner l’évolution de ce beau millésime. La tension et la douceur du sucre se fondent dans une harmonie parfaite ! Il peut se boire à l’apéritif, accompagner des fromages de brebis et des bleus, arroser une tarte à la rhubarbe… voire même une cuisine asiatique épicée. Tout est permis ! Temps de garde: maintenant à 10 ans