Domaine Bellavista - IGP Côtes Catalanes - Col de la Roque 2022

Situé sur la commune de Camélas, dans les Pyrénées-Orientales, adossé à une colline de l’Aspre qui le protège de la Tramontane, le Domaine Bellavista regarde la Méditerranée et les vignes qui l’entourent. Le vignoble du Domaine Bellavista s’étend aujourd’hui sur 55 hectares et 3 hectares d’oliviers. VINIFICATION Vendanges mécaniques avec tri à la vigne et en cave; éraflage complet des grappes. Pressurage pneumatique léger. Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures (18°C) pendant 15 jours. Elevage en cuve inox. Agriculture biologique. Bio-Suisse. NOP (Agriculture biologique aux USA) Durée de garde: 2 ans Degré d'alcool: 13%