Domaine des Paquelets - AOC Juliénas - Tradition 2021

Le Domaine des Paquelets est situé à Juliénas, au nord du périmètre des crus du Beaujolais. Fort de ses racines, allant de Jules César en passant par Madeleine Dior, ses parcelles de vigne regorgent d’un savoir-faire historique. Monsieur Tassinari et Monsieur Vallon, associés dans le développement du Domaine, ont à cœur de proposer des vins premiums, authentiques et de passionnés, offrant un moment de «Beaujonomie festive». Les vins du Domaine des Paquelets allient fruits et puissance pour rester en bouche et en mémoire de son consommateur. INFORMATIONS SUR LE VIN - Terroir : Le raisin est issu de différents terroirs de l’appellation Juliénas. Les parcelles de pierres bleues volcaniques et de piemonts sont situées en altitude ce qui permet au vin de conserver fraîcheur et élégance. - Vinification : Vendanges manuelles, vinifications parcellaires de 15j à 21j, pressurage doux et élevage en fûts de chêne neufs et anciens. - Medailles : Médaille d'or - Concours Général Agricole 2022 (Millésime 2020) DEGUSTATION - Œil : Robe grenat intense et profonde avec de beaux reflets violets - Nez : Nez ouvert sur les fruits macérés bien murs, fruits noirs type groseille, alliés avec des épices comme le poivre noir. - Bouche : Une bouche riche, opulente, elle renforce les impressions du nez et offre une belle longueur en bouche qui finit sur des notes légèrement reglissée, et garde une belle fraicheur aromatique. Les tanins sont souples et fins.