Domaine Bellavista - IGP Côtes Catalanes - Mont de la Calcine 2022

Situé sur la commune de Camélas, dans les Pyrénées-Orientales, adossé à une colline de l’Aspre qui le protège de la Tramontane, le Domaine Bellavista regarde la Méditerranée et les vignes qui l’entourent. Le vignoble du Domaine Bellavista s’étend aujourd’hui sur 49 hectares et 3 hectares d’oliviers. VINIFICATION Vendange mécanique avec tri sur la machine à vendanger. Un deuxième tri est effectué au niveau du quai de réception vendange, les grappes sont éraflées systématiquement. Pressurage pneumatique direct léger. Pas de macération. Fermentation alcoolique seulement sur 15 jours. Débourbage par flottation. Agriculture biologique. Bio-Suisse. NOP (Agriculture biologique aux USA) Durée de garde: 2 ans Degré d'alcool: 13%