Sacré Numéro Rosé 2023

I.G.P Côtes Catalanes Rosé Sacré Numéro Rosé 2023 50% Syrah, 50% Grenache Sols argilo-calcaire Un rosé idéal pour vos apéritifs, charcuteries, grillades, paella… et tous vos repas d’été !!   Mode de Culture Vignoble en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2018. Cette agriculture préserve l'environnement et la biodiversité, le désherbage est manuel ou mécanique, la protection de la vigne se fait par l'utilisation de substances naturelles comme le souffre ou la bouillie bordelaise, la fertilisation par compost ou engrais vert. Au niveau de la cave, limitation de l'utilisation des sulfites et interdiction d'intrants d'origine animale ou issus de la pétrochimie. Vinification Les raisins sont cueillis à maturité phénolique, la vinification est traditionnelle, faites à partir de vendange égrappée et sous contrôle de température pour préserver le fruit et la gourmandise! Dégustation Belle robe brillante, rose clair, quelques reflets saumonés Nez intense et complexe sur notes fruitées de fraises et d’agrumes Rond et charnu en bouche avec des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Belle longueur sur notes de groseilles