Moscato d'Asti DOCG 2023, CASCINA MARIA, vin blanc doux pétillant

Ce vin blanc doux pétillant, produit par le domaine familial Cascina Maria impressionne par sa subtilité et son équilibre. La famille DEMARIE dirige son domaine de 30 Ha avec expertise et passion. Vinification et élevage : Les raisins sont pressés en douceur, afin de préserver toutes leurs saveurs. S'en suit une fermentation partielle à une température contrôlée, afin de garder un taux de sucre élevé, et une seconde fermentation en autoclave, qui donne naissance à un vin aux notes olfactives extraordinaires, avec juste ce qu'il faut d'acidité, de la fraîcheur, suscitant l'envie d'une nouvelle gorgée. Notes de dégustation : - Apparence : Robe jaune dorée aux reflets paille. - Nez : Arômes de fleurs blanches, pêche, melon et une pointe de miel, de sauge et de musc. - Palais : Belle sucrosité, délicat, frais et légèrement pétillant. Potentiel de garde : < 3 ans Température de service recommandée : 6-8 °C Accords mets/vin : Gâteaux secs aux noisettes, buche de Noël, pannetone, royaume aux fruits confits. Médailles : - 2017 Vinibuoni d'Italia : 3 stelle - 2016 Annuario dei Migliori Vini Italiani 2018 : 90/100