Moscato d’Asti DOCG 2023 – CANTAMESSA – vin blanc doux et pétillant

DESCRIPTIF : Ce vin blanc léger, doux et pétillant, est produit par le domaine familial Cantamessa, investit dans l’agriculture Biologique, et la biodiversité de ses vignobles argilo-calcaires situés dans le Sud du Piémont. Vinification et élevage : Ce vin est produit par vinification traditionnelle à basse température ; la fermentation est stoppée pour conserver un taux de sucre conséquent. Puis une seconde fermentation est réalisée en autoclave, afin de conférer à ce vin un caractère pétillant, apportant une belle fraicheur. Notes de dégustation : – Apparence : Robe de couleur jaune dorée. – Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, écorce d’orange, citron vert, abricot et pèche. – Palais : La douceur inhérente au taux de sucre résiduel est parfaitement équilibrée par de fines bulles, qui donnent un peu de tension à ce vin aux saveurs fraiches et délicates, qui perdurent en bouche. Potentiel de garde : < 3 ans Température de service recommandée : 6-8 °C Accords mets/vin : Biscuits secs, galette frangipane, gâteau au fruits confits.