Carinda, Sicilia DOC 2023, ASSULI, vin blanc fruité et minéral

Provenant d’un vignoble au terroir Calcaire du Nord- Ouest de la Sicile, ce vin blanc fruité et minéral est produit à partir d’un cépage blanc sicilien : l’Insolia, par ASSULI, domaine familial où l’amour et le respect de la nature sont des valeurs transmises de génération en génération. Vinification et élevage : Vinifié à basse température pour préserver la fraicheur, il est ensuite élevé sur lies fines pendant 4/5 mois en cuve inox, afin de conférer à ce vin corps et onctuosité. Notes de dégustation : – Apparence : Robe de couleur jaune paille avec des reflets verdatres. – Nez : La minéralité s’allie à de délicates notes d’agrumes, de zeste d’orange. – Palais : La bouche est fraiche avec une belle acidité et une touche de minéralité et salinité qui équilibre le fruit. Potentiel de garde : < 3 ans Température de service recommandée : 8-10 °C Accords mets/vin : Brochettes de crevettes, fruits de mer, poisson fin, poisson pané. Certification : BIO