Costa delle Rose Vini in Anfora, Roero Arneis DOCG 2021, MARCHISIO, vin blanc floral et minéral

Issu de la région du Piémont, ce vin blanc floral et minéral est produit par le domaine familial Marchisio, attaché à une viticulture biologique et biodynamique. Vinification et élevage : Un pressurage doux, une fermentation naturelle à température contrôlée de 18°C, et un élévage de 12 mois en amphore céramique, permet à l’Arneis d’exprimer son caractère variétal même s’il surprend par sa douceur et sa longueur en bouche. Notes de dégustation : – Apparence : Robe jaune paille brillante. – Nez : Une explosion naturelle d’arômes de fleurs blanches, comme le genêt et le jasmin, accompagnés de notes fruitées de pêche blanche et d’agrumes. – Palais : Une agréable sensation de fraîcheur, avec une bonne acidité et un corps soyeux. Des saveurs de fruits mûrs et d’amande amer se dégagent, équilibrées par de vibrantes notes minérales. Potentiel de garde : 3-4 ans Température de service recommandée : 10-12 °C Accords mets/vin : Poisson, fruits de mer, soupe d’asperges, risotto aux palourdes. Certification : BIO Médaille : - Decanter : 88/100