Vin rouge élaboré à partir de raisins Nero d'Avola, Petit Verdot et Tempranillo. Chaleureux et velouté, il a un bouchet intense d'arômes de fruits rouges et de figues de barbarie qui embrassent les vignes.
À LA TABLE
Viandes rouges succulentes, plats de pâtes et risotto à base de légumineuses et ragoût de mérou.
Excellent sur les fromages bleus ou affinés.
VARIÉTÉ'
Nero d'Avola, Tempranillo et Petit Verdot
ZONE DE PRODUCTION
Sicile du sud-est sur le territoire de San Michele di Ganzaria
VINIFICATION
Fermentation en acier à une température de 18-20 ° C pendant 8-9 jours