Vin Fortifié Rouge Taninè (0,50 lt) - Cantine Vinci

Vin Fortifié Rouge Sicilien Taninè, un vin à associer au chocolat, en particulier au chocolat amer. Notre vin fortifié rouge sicilien Taninè est un excellent vin de dessert, qui peut également être utilisé dans la préparation de délicieux desserts. Caractéristiques: - Cépage : Assemblage de raisins rouges indigènes - Zone de production : Campagne de Marsala - Système de conduite : Espalier avec taille Guyot - Période de récolte : septembre - Vinification : En cuves inox à température contrôlée (24/25°C) avec macération du moût sur les peaux ; Une fois les 5-6 premiers° d'alcool produits lors de la fermentation alcoolique, on ajoute de l'éthanol d'origine vinique jusqu'à environ 18° pour bloquer le processus de fermentation et ainsi préserver une bonne partie des sucres et des arômes du moût. - Couleur : Rouge rubis intense - Nez : Sophistiqué, d’intensité notable et d’excellente persistance au nez ; on y distingue les prunes, les cerises à l'alcool et les confitures de baies, auxquelles s'ajoutent des notes balsamiques et vanillées, du tabac doux et du cacao - Goût : Agréable, corsé et enveloppant, avec une poussée alcoolique notable ; Il se caractérise par l'équilibre parfait entre les composants sucrés et tanniques - Teneur en alcool : 18,00% vol. - Teneur en sucre : 150 grammes/litre - Raffinement du bois : Aucun - Maturation en bouteille : Minimum 3 mois - Accords mets et vins : Vin de dessert spécial, il se marie parfaitement avec le chocolat artisanal de Modica, avec les bonbons et gâteaux à base de cacao de la pâtisserie sicilienne, mais aussi avec les tartes à la confiture et les poires cuites à la cannelle et aux raisins secs - Température de service : 14/16°C - Taille de bouteille disponible : 500 ml