Poggiano di Montepulciano – Colli dell'Etruria Centrale D.O.C. de Villa Chiccheio
Vin à la robe rouge rubis brillante. Parfum de vanille, de baies, d'épices et de cannelle. Bouche douce avec des notes d'épices, de tabac et de fruits mûrs. Persistant et de grande qualité.
Idéal avec les charcuteries, les entrées à base de viande ou de gibier, les viandes grillées et les fromages pecorino.
Servir à 18/20 degrés
Région de production : Toscane Dénomination : Poggiano di Montepulciano Colli dell'Etruria Centrale D.O.C. Villa Chiccheio Année : 2012/2015 Cépage : Sangiovese 100%
Altitude : 400/500 mètres au dessus du niveau de la mer Qualité du sol : Principalement calcaire pliocène Système de palissage : Palissage Espalier avec taille Guyot Densité : 4 500 plants par hectare. Mode de culture : Culture traditionnelle
Vinification : Fermentation en cuve inox. Vieillissement en fûts de chêne pendant 12 mois Alcool : 13,5/14% vol. Temps de vieillissement en bouteille : 6 mois minimum