Vin Nobile de Montepulciano (Cavallino)

Cavallino Vinonobile Vin à la couleur rouge rubis intense. Bouquet éthéré aux notes fruitées de mûre et de cerise, des notes florales de violette et de prune et enfin des notes épicées de cacao, cannelle, tabac et vanille. Corsé, avec des tanins marqués mais agréables qui dénotent son potentiel de longévité, il est équilibré et élégant en bouche. Le vin s'accordera parfaitement avec les viandes rouges grillées ou au four, les gibiers ou les fromages affinés. Il est conseillé de décanter le vin au moins une heure avant de le servir. Servir à 18/20 degrés. Région de production : Toscane Dénomination : Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. Année : 2015 Cépages : Sangiovese, Prugnolo Gentile, Canaiolo Altitude : 400/500 mètres au dessus du niveau de la mer Qualité du sol : Principalement calcaire pliocène Système de palissage : Palissage Espalier avec taille Guyot Densité : 4 500 plants par hectare. Mode de culture : Culture traditionnelle Vinification : Fermentation en barres d'acier, avec un élevage de 36 mois en fûts tonneau Alcool : 14/15% vol. Temps de vieillissement en bouteille : 6 mois minimum Étiquette en métal