Caberlot Rosso Toscano I.G.T.

Caberlot rouge toscan I.G.T. de Villa Chiccheio – Vin à la couleur rouge rubis intense aux veines violacées. arôme invitant, épicé et ample avec des notes de poivre, de tabac, de mûres et de cerises dans l'alcool. Vin corsé au goût complexe et enveloppant, doux, persistant et bien équilibré. Il s'exprime de manière optimale s'il est décanté après quelques heures. Vin agréable et méditatif. Il peut être accompagné de fromages affinés, d'entrées avec des sauces à la viande ou de plats principaux de viande rôtie. Servir à 18/20 degrés. Région de production : Toscane Dénomination : Toscana rosso I.G.T. Année 2012 Cépage : Cabernet Sauvignon 95%, Merlot 5% Altitude : 400/500 mètres au dessus du niveau de la mer Qualité du sol : Principalement calcaire pliocène Système de palissage : Palissage Espalier avec taille Guyot Densité : 4 500 plants par hectare. Mode de culture : Culture biologique Vinification : Fermentation en cuve inox. Vieillissement en fûts de chêne pendant 12 mois Alcool : 13,5/14% vol. Temps de vieillissement en bouteille : 6 mois minimum Contient des sulfites