Premier Montepulciano D'Abruzzo DOC

VARIÉTÉ: Montepulciano d'Abruzzo VIGNOBLES: Casacanditella - San Martino sulla Marrucina SYSTÈME D'ENTRAÎNEMENT : Guyot AMÉNAGEMENT DE L'USINE : 2,50 mt X 1,00 mt N° SOUCHES PAR HECTARE : 4 000 PRODUCTION : 90 q.li/ha VENDANGE : raisins cueillis à la main dans la deuxième décade d'octobre VINIFICATION : fermentation et macération des peaux dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 15 à 20 jours ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chêne ÉLEVAGE : en bouteille. Non filtré pour préserver l'intégrité du vin COULEUR : rouge intense aux reflets violets CARACTERISTIQUES ORGANOLETIQUES : nez intense et persistant qui fait ressortir les fruits rouges mûrs, la vanille et le cacao. Les tanins sont vifs mais élégants bien équilibrés par la douceur, structurés. ALCOOL : 13,5% vol. TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14 - 16 °C ACCOMPAGNEMENT: entrées avec sauce à la viande, viandes grillées et rôties, charcuterie épicée. FORMAT DES BOUTEILLES : 750 ml et 500 ml