Rome D.O.C. Rouge

Rome D.O.C. Rouge par Donna Enrica - Vin à la couleur rouge rubis intense. Arôme de fruits rouges mûrs, de cerises à l'alcool, de griottes, de fleurs rouges et de gommage méditerranéen, avec d'agréables notes balsamiques. Goût doux aux tanins fins, équilibré, élégant et agréable avec une longue persistance. - ACCORDS METS-VIN : Excellent avec de savoureux plats de pâtes, des viandes rôties ou mijotées, des charcuteries et des fromages affinés. - Servir à 16/18 degrés. Région de production : Castelli Romani – Latium Dénomination : Roma D.O.C. Année : 2019 Cépages : Sangiovese, Montepulciano, Cesanese Altitude : 200 mètres au dessus du niveau de la mer Qualité du sol : Principalement calcaire pliocène Système de palissage : Palissage Espalier avec taille Guyot Densité : 4 500 plants par hectare. Mode de culture : Culture traditionnelle Vinification : Fermentation en cuve inox et élevage en fûts de chêne pendant 6 mois Alcool : 13,5% vol.