IGP Côtes de Gascogne blanc sec - Colombard-Gros Manseng

Cépages : Colombard (70%), Gros Manseng (20%), Viognier (10%) Degré : 11% vol.alc Robe : Jaune pâle Nez : Intenses notes de pamplemousse et de citron. Subtile complexité florale. Bouche : Attaque vive, milieu de bouche très typé agrumes, finale souple, belle longueur. Température de service : 8 à 10°C Accords mets-vins : Apéritif, crustacés et poissons, tarte au citron. Itinéraire de vinification : Pressurage direct, stabulation à froid sur lies totales pendant 15 jours, débourbage, fermentation à basse température (18°C).