Caractéristiques : Le fenugrec, de la famille des Légumineuses, est une petite plante dressée aux feuilles composées de trois folioles ovales et de fleurs blanches ou jaunâtres. Mode d'emploi : Les graines sont utilisées pour aromatiser les spécialités de légumes et de curry. (Versez une cuillère à soupe de graines de fenugrec dans une théière, ajoutez de l'eau bouillante et laissez reposer toute la nuit. Le lendemain matin, versez encore de l'eau bouillante, attendez quelques minutes, puis versez quelques gouttes de jus de citron et une cuillère à café de miel. : ceci c'est ainsi que vous commencerez la journée en dégustant une boisson très agréable) Les graines de fenugrec sont souvent associées au bœuf ou à l'agneau, encore mieux si elles sont ajoutées en début de cuisson et sautées avec de l'ail ou de l'oignon. Propriétés : Le fenugrec est un composant de nombreux médicaments modernes. Il réduit le taux de cholestérol dans le sang, ce qui le rend excellent pour le traitement du diabète. On pense également que le fenugrec est aphrodisiaque et stimulant pour la croissance des cheveux.