GRAINES DE FENOUIL BIO 200 g

D'un point de vue nutritionnel, les graines de fenouil sont particulièrement riches en substances bénéfiques dont les vitamines, les huiles essentielles et les fibres nécessaires à l'organisme. Compte tenu de leur polyvalence et de leurs propriétés bénéfiques, ils peuvent trouver un grand nombre d'utilisations différentes. En cuisine, les graines de fenouil peuvent être utilisées pour aromatiser de nombreux plats, notamment les viandes rouges, mais elles sont également utilisées dans les pâtes pour préparer de délicieux et délicats gressins de taralli et pour donner de la personnalité au pain et à la pizza. Croqués au contraire, ils éliminent les risques d'halitose tandis qu'utilisés pour préparer des tisanes et des décoctions sont excellents après les repas pour faciliter les processus digestifs et le transit intestinal. Le produit strictement biologique respectant les normes de qualité requises est sans gluten et convient également aux personnes atteintes de la maladie coeliaque. Le pack de trois kilogrammes convient à tous ceux qui souhaitent disposer en permanence d'un approvisionnement important de produit avec un excellent rapport qualité/prix. ACCOMPAGNEMENT : Les graines de fenouil sont extrêmement polyvalentes en cuisine et peuvent être utilisées dans diverses recettes salées ou sucrées à commencer par le pain et autres produits dits de boulangerie mais aussi dans les salades pour enrichir les plats de légumes et de viande ou les sauces. . Aussi excellent pour une utilisation décorative, par exemple pour faire des canapés ou des bruschetta plus particuliers. Ils peuvent être utilisés entiers tels quels ou moulus et réduits en poudre. En particulier, ces graines se marient bien avec la saveur du pain qui s'enrichit d'un goût et d'un arôme très caractéristiques. Ils sont également parfaits pour aromatiser les crackers, les gressins, les taralli, etc. Il suffit de les insérer à l'intérieur de la pâte ou de les saupoudrer à la surface du pain ou d'autres préparations. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : Les graines de fenouil sont réputées pour leurs propriétés digestives et anti-ballonnements, cet aliment est souvent utilisé pour traiter un certain nombre de maux dont les brûlures d'estomac, les gaz intestinaux, les ballonnements et même les coliques chez le nouveau-né. En particulier, ils sont souvent utilisés pour la préparation de tisanes et de décoctions à ces fins. Ils ont également des propriétés diurétiques et des effets antispasmodiques. Enfin, les phytonutriments présents dans les graines de fenouil aident à atténuer les symptômes de l'asthme. Leurs propriétés expectorantes sont également utiles pour d'autres affections respiratoires telles que la bronchite, la toux et la congestion. CURIOSITÉ : Autrefois, le fenouil cru était servi avant d'offrir du vin pauvre ou ajouté à des aliments qui n'étaient pas exactement frais pour couvrir les odeurs désagréables : c'est précisément de cette coutume que dérive le terme "insensé". Selon la tradition populaire, les chiens et les chats utilisaient aussi le fenouil sauvage pour soigner leurs maux, les chevaux pour soigner la morsure des serpents et les tortues pour recouvrer la vue. L'école de médecine de Salerne au Moyen Âge recommandait des packs d'infusion de graines de fenouil en cas de maladies oculaires tout en renforçant les qualités aphrodisiaques de celles préparées avec du vin.