Cumin Noir Bio

La nigelle, ou cumin noir, est souvent utilisée comme épice dans la cuisine indienne et moyen-orientale. En Europe, les graines de Nigelle apparaissent de plus en plus souvent dans les plats de légumes, saupoudrées sur le pain, dans les plats de poisson et d'agneau ou ajoutées à divers mélanges d'épices entières ou hachées. Les graines de nigelle sont originaires d'Inde et sont utilisées dans de nombreuses spécialités indiennes les plus populaires, à la fois comme garniture sur les petits pains et les légumes, et comme garniture dans le masala et le curry. Dans la cuisine maison, la nigelle est souvent utilisée comme exhausteur de goût sain dans les aliments crus et les plats de légumes, où elle remplace le sel.