Notre cuvée Coup d'envoi 2021
Grenache noir 100 %
Sols: Schiste
Vieille Vignes de plus de 50 ans
Label agriculture biologique
Vin de France
TAV : 14 %
75 cl
Raisins éraflés, foulés.
Vinification spontanée, fermentation naturelle en levures indigènes
Cuvaison de 14 jours. Elevage en cuve béton.
Récolté à la main et transporté en cagettes pour préserver la qualité du raisin.
SO2 total inférieur à 30 mg/l.
Belle robe grenat aux reflets pourpre, nez expressif aux note de fraise et de rhubarbe, bouche ronde et fruitée avec une finale acidulée.