Coup d'envoi 2021

Notre cuvée Coup d'envoi 2021 Grenache noir 100 % Sols: Schiste Vieille Vignes de plus de 50 ans Label agriculture biologique Vin de France TAV : 14 % 75 cl Raisins éraflés, foulés. Vinification spontanée, fermentation naturelle en levures indigènes Cuvaison de 14 jours. Elevage en cuve béton. Récolté à la main et transporté en cagettes pour préserver la qualité du raisin. SO2 total inférieur à 30 mg/l. Belle robe grenat aux reflets pourpre, nez expressif aux note de fraise et de rhubarbe, bouche ronde et fruitée avec une finale acidulée.