PETRA 7230 - Farine de blé tendre type "0" 5 Kg

Farine de blé tendre de type « 0 » pour toutes les préparations de pain. Cette farine de force moyenne issue de blés sélectionnés est facile à pétrir à la main ou au mélangeur. Grâce au réseau de gluten stable de Buonpane, il est possible d'ajouter des olives ou des fruits secs à la pâte. Cette farine polyvalente peut être utilisée pour créer une large sélection de pains pour votre restaurant. Idéal pour : Pain, focaccia et gressins avec des temps de pousse courts et moyens. 5Kg