PETRA 5078 - Farine de blé tendre de type "0" avec farine d'épeautre complète et farine de soja 2,5 Kg

Farine de blé tendre de type "0" avec farine d'épeautre complète et farine de soja Ce mélange naturel développe un réseau de gluten solide et flexible et est idéal pour la préparation de pâtes avec des temps de pousse moyens et longs, même avec des températures contrôlées à 4°C. Petra 5078 est idéal pour toutes les préparations de pizzas à la romaine et Pinsa avec des saveurs et un goût uniques. Les farines complètes d'épeautre et de soja améliorent la digestibilité et le parfum de nos préparations. W 350 - 380 2,5 kg