PETRA 5020 - Farine de blé tendre de type "0", farine d'avoine et farine de seigle 2,5 Kg

Pétra 5020 Farine de blé tendre de type "0", farine d'avoine et farine de seigle Est une farine 100% naturelle qui combine la force de la farine de blé tendre et le goût et la saveur de la farine d'avoine et de la farine de seigle. Avec Petra 5020, nous pouvons préparer une fantastique pizza de style romain avec une hydratation élevée (jusqu'à 80 %) et une longue fermentation (jusqu'à 48 heures). Cette farine est idéale pour les pâtes directes et indirectes. Il est conseillé pour tous les pizzaioli qui veulent préparer une pâte légère et croustillante. W 350-380 2,5Kg