PETRA 7210 - Farine de blé tendre grillé 5 Kg

Farine de blé tendre grillée pour préparations frites Petra 7210 Belfritto le processus de torréfaction précise préserve les caractéristiques techniques de l'amidon et des protéines. La faible teneur en humidité et les propriétés de gélatinisation élevées rendent cette farine idéale pour les produits frits. Il peut être utilisé pour saupoudrer le produit avant de le faire frire (selon la technique italienne) ou pour préparer la pâte à frire. Idéal pour : Tous types de produits frits, ou comme épaississant pour la crème et la béchamel. 5Kg