Farine de blé tendre de type "1" - partiellement à base de blé germé. La mouture douce des cylindres respecte les caractéristiques sensorielles du grain.
La germination contrôlée, fruit des cinq années de recherche de Petra-Molino Quaglia, rend les mélanges plus résistants au gel. Idéal pour les croissants pré-poussés et les Cornetti.
Idéal pour : croissant pré-levé ou brioches italiennes
2,5Kg
Poids net
2,5 kg
Liste des ingrédients
Farine de blé tendre Type "1" partiellement germée