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Professional soft wheat flour W 330 - 1 kg
Praelibato

Farine de blé tendre professionnelle W 330 - 1 kg

Créé pour les pâtes qui nécessitent une absorption considérable et des temps de levée longs.    Idéal pour le pain ciabatta, le pain brioché, pour la préparation du biga ou du poolish et pour rafraîchir le levain.                                                    Caractéristiques techniques : W 320 - 360, P/L 0.60 +/- 10, CENDRE 0.55%, FN 280 min, PROTÉINES 13 g/100 g

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