Orecchiette au VIN ROUGE

Le vin des Pouilles rencontre les pâtes.    Nous avons choisi de représenter le territoire de la province de Foggia avec cette recette.    Du vin de notre région (Nero di Troia) et des blettes rouges sont ajoutés à la pâte de semoule de blé dur biologique, ce qui donne une belle couleur pourpre aux pâtes.    Pour préparer de délicieuses recettes et surprendre vos invités.