PACCHERI

Les Paccheri sont un type de pâtes de Campanie, issues de la tradition napolitaine, ayant la forme de macaronis géants.    Nous les proposons strictement lisses, comme l'exige la véritable tradition des pâtes napolitaines. La ligne "DURM WHEAT" est la ligne classique, avec un mélange des meilleures variétés de blé dur des Pouilles sélectionnées pour obtenir un mélange qui donne aux pâtes la bonne consistance et ténacité, avec un parfum enivrant d'écorce de pain. Les pâtes haute pureté CASA PRENCIPE sont étirées au bronze, séchées à basse température et produites uniquement avec du blé biologique issu d'une chaîne d'approvisionnement courte.