Piquants

Le terme penne désigne généralement un type de pâte cylindrique coupée aux extrémités avec des coupes obliques parallèles.    Lors de sa création au XIXe siècle à Gênes, on l'appelait ainsi car son nouveau format semblait imiter les plumes des stylos-plumes. La ligne "DURM WHEAT" est la ligne classique, avec un mélange des meilleures variétés de blé dur des Pouilles sélectionnées pour obtenir un mélange qui donne aux pâtes la bonne consistance et ténacité, avec un parfum enivrant d'écorce de pain. Les pâtes haute pureté CASA PRENCIPE sont étirées au bronze, séchées à basse température et produites uniquement avec du blé biologique issu d'une chaîne d'approvisionnement courte.