Orecchiette Complète

Les Orecchiette sont un type de pâtes typiques de la région des Pouilles, dont la forme est approximativement celle de petites oreilles, d'où dérive le nom.    Leur taille est en moyenne d'environ 3/4 de pouce et ils apparaissent comme un petit dôme blanc, avec le centre plus fin que le bord et avec une surface rugueuse. Pour les orecchiette complètes, seule de la semoule complète biologique est utilisée, un produit riche en fibres et hautement digestible. Les pâtes haute pureté CASA PRENCIPE sont étirées au bronze, séchées à basse température et produites uniquement avec du blé biologique issu d'une chaîne d'approvisionnement courte.