Tagliolini Senatore Cappelli

Les tagliolini (ou linguine) Casa Prencipe sont une variété de pâtes typiques de la cuisine italienne incluses dans la liste des produits agroalimentaires traditionnels des régions du Molise, de l'Émilie-Romagne et du Piémont. La largeur de coupe est de 3 mm.    Ils ont une section plate et une longueur semblable à celle des spaghettis ; l'épaisseur doit être inférieure à un millimètre. ETdes pâtes à cuisson rapide, et s'accordent bien avec les sauces légères, les poissons, les sauces délicates ou nature. Le blé « Senatore Cappelli », utilisé en pureté (100 %), est surnommé « le père du blé moderne ».    Né en 1915 à Foggia.    Connu pour sa taille (environ 150-160 cm).    Environ 90 % des nouvelles variétés de blé dur proviennent de modifications génétiques du Senatore Cappelli.    Célèbre pour ses arômes et sa haute digestibilité.     Les pâtes haute pureté CASA PRENCIPE sont étirées au bronze, séchées à basse température et produites uniquement avec du blé biologique issu d'une chaîne d'approvisionnement courte.